Produtores são capacitados em boas práticas na produção da farinha de mandioca

Curso aconteceu em Cururupu; iniciativa faz parte do projeto SEBRAE no
Território da Cidadania da Baixada Ocidental Maranhense
As técnicas aplicadas foram relativas à produção da farinha do tipo “ova”.
Um
grupo de 20 produtores rurais da de diversas comunidades do município de
Cururupu, participou do curso de Boas Práticas do Melhoramento da Qualidade da
Farinha de Mandioca, promovida pelo SEBRAE Maranhão, no período de 21 a 25
deste mês. A intenção é capacitar agricultores que lidam com o produto nas
comunidades rurais da Baixada Maranhense.
O
consultor Nelson Aguiar, que ministrou a capacitação, ensinou as técnicas
utilizadas para a fabricação da farinha tipo ova, desde a escolha do modelo da peneira,
o tempo certo para a mandioca amadurecer, o ponto certo da massa, dentre outras
fases da atividade. Tudo para que os agricultores possam alcançar maior
qualidade no seu produto e, com isso, aumentar a sua renda familiar. Ele tratou
ainda de aspectos gerais da cadeia produtiva da mandioca no Brasil, dos
sistemas de produção, do manejo e conservação do solo, dos múltiplos usos da mandioca
na alimentação humana, entre outros temas.
O
curso foi fruto de uma parceria entre a unidade regional do SEBRAE em Pinheiro
e a Prefeitura Municipal de Cururpu, sendo a primeira ação, após a capacitação
dos dois Agentes de Desenvolvimento Local, realizado no último mês de setembro
pelo SEBRAE. 

Os participantes do curso exibem o certificado em Boas Práticas na produção de farinha de mandioca.

A
produtora Ana Cristina, moradora da comunidade quilombola Fortaleza acredita
que o curso é importante para que a grupo possa produzir melhor. “Foi
importante para mim, porque minha produção não tinha qualidade. A partir do
curso, vamos ganhar o mercado”, comemorou. 

O
produtor Joaci Lima Silva, da Associação Quilombola Riachuelo, também aprovou a
iniciativa do SEBRAE. “Aprendemos uma forma de trabalhar mais organizada. Vou
levar pra minha comunidade, como melhorar a nossa farinha e ensinar pra eles o
que aprendi aqui”, observou.  
 

 Vanda Pereira
Unidade de Marketing e Comunicação
Regional do SEBRAE em Pinheiro – Ma
Contatos: (98) 8118 0106
Sebrae – Pinheiro-Ma- (98) 3381- 2711

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