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  • Sebrae capacita nova turma de produtores de farinha de mandioca

    Capacitação em boas práticas na produção da farinha integra ações
    do projeto Território da
    Cidadania na Baixada Ocidental
    No encerramento do curso, a gerente regional do Sebrae em
    Pinheiro, Rosa Amélia Borges e o secretário municipal de Agricultura Agamenon Weba entregaram certificados
    aos participantes do curso.
    Mais um grupo de 20 produtores
    rurais dos povoados São Francisco e Bandeira, no município de Santa Helena – na
    Baixada Maranhense – participou da capacitação Melhoramento da Produção de
    Farinha de Mandioca, buscando a implantação de boas práticas na produção de um
    dos alimentos mais populares do estado, a farinha de mandioca. O curso
    aconteceu no período de 9 a 13 de junho, numa realização do Sebrae Maranhão em
    parceria com a prefeitura municipal.  
    O curso para melhoramento da produção de farinha de
    mandioca é resultado das articulações dos Agentes de Desenvolvimento Local que
    atuam no município e que foram capacitados pelo Sebrae, através da Sala do
    Empreendedor local. 
    O consultor do Sebrae Nelson Aguiar, que ministrou a
    capacitação, ensinou as técnicas utilizadas para a fabricação da farinha tipo
    ova, desde a escolha do modelo da peneira, o tempo certo para a mandioca
    amadurecer, o ponto certo da massa, dentre outras fases da atividade. Tudo para
    que os agricultores possam alcançar maior qualidade no seu produto e, com isso,
    aumentar a sua renda familiar. Ele tratou ainda de aspectos gerais da cadeia
    produtiva da mandioca no Brasil, dos sistemas de produção, do manejo e
    conservação do solo, dos múltiplos usos da mandioca na alimentação humana, com
    destaque para as questões higiênico-sanitárias.
    O produtor Walter Silva, disse que ficou satisfeito
    com os conhecimentos recebidos “Hoje posso dizer que sei fazer farinha com
    qualidade até pra vender para outros municípios aqui próximos”, comemorou
    Silva.
    A produtora Maria de Fátima, de 43 anos – que também
    esteve presente à capacitação, declarou que já possuía o conhecimento em
    produzir a farinha, mas achou interessante complementar o domínio. “A
    tecnologia precisa chegar aos povoados, com esses novos conhecimentos. A
    comunidade de São Francisco aproveitou todos os momentos do curso e ninguém
    levou dúvida pra casa”, garantiu.

    O presidente da Associação de Moradores, Rubem
    Nogueira, articulador dos produtores locais, ressaltou a importância do apoio
    do Sebrae em benefício do município de Santa Helena. “Nós só conseguimos
    produzir bem após a presença das ações do Sebrae, trazendo parceiros como o
    SENAR [Serviço Nacional de Aprendizagem Rural] e hoje podemos ver a motivação
    dos produtores com o conhecimento de novas técnicas para melhoramento do nosso
    principal produto, a farinha de mandioca”, observou Nogueira.
    Vanda Pereira
    Unidade de Marketing e Comunicação
    Regional do SEBRAE em Pinheiro – Ma
    Contatos: (98) 8118 0106
    Sebrae – Pinheiro-Ma- (98) 3381- 2711

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